焼肉のたれで♪冷凍カレイの煮付け

ちぃる's cooksnap of when they made 焼肉のたれで♪冷凍カレイの煮付け.
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nszwtmm @cook_40153643

大きめのフライパンで作る、いつもと違ったカレイのこってり味の煮付けです。

ご飯との相性抜群！！！
このレシピの生い立ち
薄味の和風に煮付けたらご飯に合わないとブーブー文句言われたので(笑)

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材料

  1. 冷凍カレイ ３切れ
  2. しょうがスライス ３枚
  3. 長ネギ １本
  4. 小麦粉 適量
  5. サラダ油 適量
  6. 水 100〜150cc
  7. 焼肉のたれ(今回は甘口) 50cc
  8. 酒 大さじ１

作り方

  1. 1

    生姜を薄切り、長ネギを3～4㌢の長さに切る。
    カレイに小麦粉を薄くまぶす。ビニール袋が便利！

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油を入れ、カレイの両面をうっすら焼き色がつくまで焼く。
    ネギも焼く。

  3. 3

    しょうが、水、焼肉のたれを加え、アルミホイルで落し蓋をし中火で5～8分煮込む。
    途中で一度だけフライ返しでひっくり返す。

  4. 4

    ☆味見をして水を足したりして…
    煮詰まりすぎないように注意！！

  5. 5

    完成！！
    たれをたっぷり絡めながら召し上がってください！！

    柔らかく味の染みたお葱がおいしいー(*^-^*)

コツ・ポイント

①小麦粉をまとって焼くのでたれが絡む♡ぜひお忘れなく！！
②水は100cc入れたら味を見ながら足してく感じでいいと思います。お好みで。
③魚の大きさにも差があるので煮込み時間は加減してください。

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