大根葉と梅おかか和え

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

大根葉を活用しましょう
このレシピの生い立ち
余った大根葉を梅で和えて常備菜にしてみました

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材料

2人分
  1. 大根葉 1本分
  2. 梅干し 1個
  3. 鰹節 20g
  4. みりん 小さじ1/2
  5. いりごま 適宜

作り方

  1. 1

    大根葉はきれいに洗い小口切りにします

  2. 2

    梅干しは種を取りつぶしてみりんと混ぜます
    注:梅干しの種類でお味は変わりますので御調整下さい

  3. 3

    1を耐熱容器に入れ500wの電子レンジで1分程加熱し、水気を切っておきます

  4. 4

    3に2の梅と鰹節を入れて和えます
    最後にいりごまを添えて召し上がれ

コツ・ポイント

大根葉には泥などがついている場合があるのできれいに洗ってください

梅干しは練り梅などでも大丈夫です

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レシピ作者

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily
に公開
お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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