えび芋・里芋のとろ～り♡そぼろあんかけ

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＊ともさきめい＊
＊ともさきめい＊ @cook_40053549

話題入り感謝(^人^)寒い冬にえび芋里芋のそぼろあんかけはいかが?ほっこりあったまろっ(*^O^*)

このレシピの生い立ち
えび芋が手に入ったので、そぼろあんかけにしたら美味しかったので♪

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材料

2人分
  1. ♡話題入り感謝(^人^) ♡
  2. えび芋(里芋) 300g
  3. 豚挽き肉 100g
  4. 青ネギ 1/3本
  5. ＊酒 大2
  6. ＊醤油 大1
  7. ＊みりん 小1
  8. ☆水 200ml
  9. ☆醤油 大1
  10. ☆鰹だしの素 小1
  11. ☆みりん 小1
  12. ☆砂糖 小1
  13. おろし生姜 適量
  14. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    えび芋(里芋)は、皮をむき、2cm幅の半月切りにして、シリコンスチーマーか皿に少量の水を入れ、600wのレンジで5分加熱

  2. 2

    鍋を、中火で温め、豚挽き肉をほぐし入れ、＊をすべて入れ、挽き肉の色が変わるまで煮詰め、端によせる

  3. 3

    同じ鍋に、えび芋(里芋)を入れ、中火で軽く炒めたら、☆を全て入れ、蓋をして一煮立ちしたら、
    中火弱で火が通るまで煮る

  4. 4

    えび芋が煮えたら、水溶き片栗粉を少しずつ入れ、混ぜながらとろみをつけ、おろし生姜とねぎを入れ、火を止める

  5. 5

    絶品♡かぼちゃのとろ～りそぼろあんかけ(ID19123415 )

  6. 6

    かぶのとろ～り♡そぼろあんかけ(ID3006175)

コツ・ポイント

えび芋は，火が通りにくいので、煮る時間を調整して下さい。

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＊ともさきめい＊
＊ともさきめい＊ @cook_40053549
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