すっぱ旨！生節と夏野菜で大人の箸休め

ダイナマイト漆黒's cooksnap of when they made すっぱ旨！生節と夏野菜で大人の箸休め.
mtg♡
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「なまり節」人気検索トップ10入り！
レモンの酸味が爽やかな夏にうれしいさっぱりとした和え物です(^-^)

このレシピの生い立ち
おいしい生節を頂いたので、安くてたくさん買ったきゅうりと合わせてみました。

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材料

  1. 生節（なまり節） 50g
  2. きゅうり 1本
  3. みょうが 2個
  4. ○めんつゆ（4倍濃縮） 大さじ2
  5. ○レモン汁 小さじ2
  6. 白ごま お好きなだけ♪

作り方

  1. 1

    きゅうりは薄切りにしたあと塩少々（分量外）で揉み五分ほど置きます。みょうがは細切りにし、水にさらしてアク抜きをします。

  2. 2

    ①のきゅうりはさっと水洗いをしてギュッと絞ります。みょうがもザルにあけ水気をしっかりと切ります。

  3. 3

    ボウルにめんつゆとレモン汁を合わせ、野菜とほぐした生節を加え和えます。

  4. 4

    ラップを食材の表面にぴったりとかけ調味料を染みやすくします。
    よーく冷やしたら完成です♪

  5. 5

    白ごまは全体に混ぜても良し、仕上げにかけるだけでも良しです(^-^)

  6. 6

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  7. 7

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  8. 8

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  9. 9

    2017/08/02
    「なまり節」人気検索トップ10入り！
    ありがとうございます\(°∀° )/

コツ・ポイント

多いかな？というくらいレモン汁が入りますが、全体が馴染む頃には生節から出る旨味のおかげでちょうど良い酸味になりますよ(^-^)

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レシピ作者

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◎レシピ本掲載◎ 【クックパッドの大好評レシピ2019】【cookpad plus 2019秋号】【クックパッドの秋レシピ2019】【クックパッド総決算2020みんなの推しレシピ】【クックパッドの春レシピ2020】【めざましテレビ・ココ調】
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