煮込むだけ！完熟トマトで簡単トマトソース

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okugohan
okugohan @cook_40128881

材料入れて煮込むだけ！生のトマトを使って、材料・調味料もシンプルに。離乳食後期のお子さまにも♪
このレシピの生い立ち
収穫してきたトマトがたくさん。生のままだと日持ちしないし、ピクルスだと離乳食の子供は食べられないし。ってことで、トマトソースに。調味料少なめでトマトの甘みを感じて下さい(^^)

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材料

作りやすい分量
  1. トマト 5～7個
  2. 玉ねぎ 1/2個(小1個)
  3. にんにく 小さめ1片
  4. 塩 小さじ1/2～1
  5. コンソメ顆粒 小さじ1/2
  6. オリーブオイル 大さじ2〜3

作り方

  1. 1

    トマトはざく切り、にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋に1と調味料全てを入れて、蓋をして、弱火で煮込む。

  3. 3

    トマトやタマネギからたっぷりと水分が出て、玉ねぎが透き通ってきたら、蓋を開けて更に煮込む。

  4. 4

    お好みの緩さになったら、完成。味見をして、足りなければ塩を足して下さい。

コツ・ポイント

煮込み料理やスープに使うなら水分残して緩めに、焼いたお肉やパスタに和えるならしっかり水分飛ばして下さい。写真は後者で、市販の水煮缶詰よりもドロッとしています。
お好みでベーコンや、離乳食以外ならコショウもおいしいと思います♪

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レシピ作者

okugohan
okugohan @cook_40128881
に公開
4歳と1歳のお母さんしてます。子供も食べやすくおいしい、且つ、簡単お手軽安いレシピを日々模索中。
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