柔らか♡鶏むねの 梅おろし煮
☠SACHI☠ @cook_40146851
ムネ肉のパサパサ嫌いの方や お年寄りにも 柔らか 優しい味です♡
このレシピの生い立ち
ムネ肉は安いから！
ムネ肉嫌いの父に食べさるために（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むねを 薄く削ぎ切りし、バットに並べ 塩こしょう・酒を 振りかけ
15〜30〜分 置いておきます -
- 2
白菜は、小さめのざく切り・えのきは半分にし、しめじと一緒に ほぐしておきます
-
- 3
梅ぼしは 軽く叩いておき・大根はすりおろし・ネギの青い所は みじん切りにしておきます
- 4
ビニール袋に 片栗粉と 鶏むねを 入れて フリフリ☆ こんな感じになります
-
- 5
フライパンに 油を軽くいれ 鶏むねを片面のみ 焼きます
-
- 6
裏が うっすら焼き色が付いてるぐらい 反対側は うっすらピンクぐらいで 一度 バットに上げておきます
-
- 7
フライパンに 白菜・キノコ類を入れ 炒めもす
-
- 8
野菜が炒まったら 水・白だしを入れて 軽く煮ます
-
- 9
鶏むねを入れ 軽く煮ます
-
- 10
全体的に火が通ったら 大根おろし・叩いた梅を入れ 温め
-
- 11
みじん切りのネギを入れ 混ぜ 塩で味を調整したら 出来上がり ☆
-
コツ・ポイント
梅の代わりに 塩レモンや生姜入れたり アレンジしてます。野菜もキノコ なんでも 冷蔵庫にあるもので☆
リアクション
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