棒々鶏冷やし中華
さと＠まっちゃん @cook_40035614
夏は毎週のように食べている気がします。
このレシピの生い立ち
夏は暑い→冷たい麺がいい→冷やし中華→ゴマが好き→棒々鶏も好き→買えば楽だが作ってみたい→せっかくなら麺も手作りで、ということでここに来ました。面倒だからたまにしかやらないけど、夏は頻度高くなりますね、やっぱり。
アプリでひらく作り方
- 1
棒々鶏の肉は以下のレシピを。ID:20168155
- 2
中華麺は以下のレシピを。ID:20268258
- 3
卵を溶いて塩を入れ、熱して油をひいたフライパンで薄焼き玉子にする。細く切って錦糸玉子に。
- 4
胡瓜は千切り、トマトは薄切り、あればカニカマ、キムチなどを用意する。
- 5
麺は細さによるが2分ほど茹で、冷水でもみ洗いし、氷水でしめる。
- 6
練り白ごま、砂糖、醤油、水、酢、ごま油をよく混ぜる。冷やす。大人用にネギをみじん切りにしておく。
- 7
麺を皿に置き、具を乗せ、大人はネギも乗せ、たれをかける。欲しければラー油もかける。
コツ・ポイント
練りごまがなければ、いりごまをすってもいいかと思います。
リアクション
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chibippo19 -
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