簡単*炊き込みご飯

ゆずぽー
ゆずぽー @cook_40253767

義母から教えてもらいました♪
このレシピの生い立ち
義母に目分量で教えてもらったので今後用にMEMOです。

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材料

5合分
  1. 5合
  2. ごぼう(ささがき) 2/3本
  3. 人参 1本
  4. 油揚げ 6枚
  5. ちくわ 4本
  6. しめじ パック1/2
  7. シーチキン 1缶
  8. グリーンピース 適量
  9. 調味料
  10. お酒 大2
  11. 砂糖 大6
  12. しょうゆ 大6
  13. みりん 大5

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがき。
    面倒な時はピーラーを使いごぼうを回しながらささがく。
     ささがいたら水にさらしておく。

  2. 2

    人参はいちょう切りに。

  3. 3

    油揚げは1㎝くらいに。
    ちくわは縦に4分割にしてから5㎜くらいに切る。

  4. 4

    鍋にシーチキン以外の具材と具材が浸かるくらいの水を入れて煮る。

  5. 5

    煮立ったら調味料を入れます(上記はおおよそなので加減してください)

  6. 6

    しばらく冷ます。

  7. 7

    粗熱がとれたら煮汁と具材をざるとボールを使って分ける。

  8. 8

    研いだお米と一緒に煮汁を炊飯器に入れる。今回は5合分なので5のラインまで。煮汁がラインまで足らなければ水を足します。

  9. 9

    煮た具材とシーチキンを入れて <炊き込み>設定で炊く(おこげ、美味しいですよね^^*)

  10. 10

    炊けたらよーく混ぜて完成!

コツ・ポイント

味は濃いめのほうが美味しく仕上がります。

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レシピ作者

ゆずぽー
ゆずぽー @cook_40253767
に公開
田舎の長男と結婚し義両親と同居、28年4月にママになりました。あまり料理上手ではないです…コスパのいい食材で簡単に、皆が食べれるご飯を作るのが、私の役目となっています(^^)
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