鶏ももの梅煮
かぁあ♪ @cook_40114192
余り酸っぱいって感じはしないけどほのかに梅の風味が。夏にぴったりです。
このレシピの生い立ち
折り込み広告に鶏手羽元で掲載されてたレシピを参考にアレンジしました。
家族が骨が苦手で柔らかい鶏ももで作りました。
鶏ももの梅煮
余り酸っぱいって感じはしないけどほのかに梅の風味が。夏にぴったりです。
このレシピの生い立ち
折り込み広告に鶏手羽元で掲載されてたレシピを参考にアレンジしました。
家族が骨が苦手で柔らかい鶏ももで作りました。
作り方
- 1
梅(種をとり包丁で細かく叩いたの)水、酒、醤油、砂糖を混ぜておく
- 2
鶏ももを一口大に切り塩コショウで下味をつけ片栗粉をまぶす
- 3
フライパンに油をひき鶏ももを入れて表面を焼き、軽く焼き色がついたら酢を加えなじませながら２分ほど煮る。
- 4
1を加え10分ほど煮詰める(火加減で分数が変わりますので目を離さないでください)
- 5
器に盛り大葉を千切りにして飾る
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