うちのたこ焼き

はじめてのつくれぽをする
chisuke3
chisuke3 @cook_40085011

袋の裏の通りに作ったら、あきまへんで。
このレシピの生い立ち
カリカリトロトロを求めて、粉と水の分量を調整し、たどり着いた割合。

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材料

炎たこ2回分
  1. 生地
  2. たこやきこ（日清） 200g
  3. 水 1リットル
  4. 卵 2個
  5. だしのもと 小さじ1
  6. 中身
  7. 紅生姜 適宜
  8. 揚げ玉 適宜
  9. たこ 適宜
  10. ネギ たっぷり
  11. お好みでキャベツみじんぎり たっぷり
  12. トッピング
  13. ソース 適宜
  14. マヨネーズ 適宜
  15. 青のり、かつおぶし 適宜

作り方

  1. 1

    生地の材料を全部混ぜ、30分以上寝かしておく。

  2. 2

    油を引き、沈殿するので良くかきまぜながら、生地を穴の半分まで流す。

  3. 3

    たこをいれ、ネギ、あげだま、生姜を散らし、穴から溢れて枠なみなみまで生地をいれる。

  4. 4

    しばらくおいて、ひっくり返し、良い色のカリカリの皮ができるまでじっくりコロコロ焼いて出来上がり。

  5. 5

    お好みのトッピングのせてたべてください。

コツ・ポイント

麦茶入れに入れると、混ぜるのも流すのも楽。
表面がカリカリのシュークリームみたいな皮ができるまでしっかり焼くこと。

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レシピ作者

chisuke3
chisuke3 @cook_40085011
に公開
少なめ材料、かんたん調理、シンプル味付けが好き。作り置きできるものならなおよし。美味しいものたべて再現するのも楽しいです。金麦のお皿が重宝してます。尊敬する調味料は塩。たこ焼きが大好き。
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