中華風☆鶏肉とカシューナッツの炒め物
ロジーナ @cook_40028347
具材を1㎝角にコロコロ切って作る炒め物。
カシューナッツの香ばしさと鶏肉のジューシーさがたまらない一品です。
このレシピの生い立ち
昔読んだ中華料理の本のレシピを改良して。
中華風☆鶏肉とカシューナッツの炒め物
具材を1㎝角にコロコロ切って作る炒め物。
カシューナッツの香ばしさと鶏肉のジューシーさがたまらない一品です。
このレシピの生い立ち
昔読んだ中華料理の本のレシピを改良して。
作り方
- 1
鶏肉は1㎝角に切って、塩、酒、片栗粉で下味をつけておく。
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- 2
玉ねぎ、ピーマン、たけのこも1㎝角に切る。
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- 3
鶏肉を160度の油で少し色づく程度に揚げ、油を切る。
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- 4
カシューナッツも180度の油でさっと揚げ、油を切る。
(すぐに焦げるので気を付ける。) - 5
フライパンに油（分量外）を引いて、しょうがと玉ねぎを炒め、香りが立ったらピーマンとたけのこも加えて炒める。
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- 6
火が通ったら、鶏肉、カシューナッツも入れて炒め、合わせ調味料を入れ、片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19637066
