２３分◎トマトとなすの鶏肉煮込み☆簡単

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黒田津久味
黒田津久味 @cook_40128797

トマトで煮込むと、水なしでおいしい煮込み料理
プチトマトでもＯＫ
ごはんを入れ、リゾットにもできます
このレシピの生い立ち
頂き物のトマトがたくさん！
しっかり消費しました。

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材料

2～3人分
  1. 鶏もも肉(肉） １枚
  2. ナス 1本
  3. トマト ２～3個
  4. コンソメの素 1個
  5. 岩塩・粗びきコショウ（塩・こしょう） 少々
  6. オリーブオイル 大さじ１

作り方

  1. 1

    肉を大きめに切り、フライパンにオリーブ油を入れ炒める

  2. 2

    ナスを薄く輪切り。
    1に入れて炒める。

  3. 3

    トマトを8等分に切り、2に入れ、ふたをして弱火で10分煮込みます。
    （トマトから水分が出る）

  4. 4

    コンソメの素を入れ、岩塩と粗びきこしょうで味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

トマトは好みの量で。
私は4個、入れることもあります。
プチトマトをたくさん使用することもあります。
炒めながら、次の工程へ進むので時短。
トマトの皮は煮込むと自然に取れます。

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レシピ作者

黒田津久味
黒田津久味 @cook_40128797
に公開
つるです。時短料理が好きです。いろいろアレンジしています。お菓子作りも好きです。(^^)/
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