作り方
- 1
キャベツはざく切り、にんじんは縦半分にし、 厚さ5 mm に切り 、しめじは石づきを取り、ほぐす。
- 2
フライパンに油を熱し、野菜を入れ塩麹大さじ1杯で、さっと炒める。
- 3
その上に鮭を乗せ、表面に塩麹大さじ1杯を塗る。
- 4
蓋をして、5分位
火が通るまで蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
塩麹の量はお好みで加減してください。
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