アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は流水で軽く揉み洗いし、たっぷりの水に8分つけて、水気を絞る
- 2
油揚げは、ざるにのせて、熱湯を回しかけ、水気を切って千切り
- 3
鍋ごま油を入れ中火、にんじんと油揚げをさっと炒める
- 4
油が回ったら切り干し大根、酒、みりんを加えてさっと混ぜ、だし汁を加える。
- 5
一煮立ちしたら弱火にして、しょうゆ、塩を加えて１０分煮る。容器に入れ一週間保存可能。
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