牛肉は食べやすい大きさに、ピーマンは千切りに切ります。たけのこは水切りをしておきます。

☆を混ぜ合わせ、合わせ調味料を作っておきます。

フライパンにごま油少々を入れ、まずピーマンを炒めます。軽く炒まったら、牛肉とたけのこも入れて炒めます。

全体に火が通ったら、⑵の合わせ調味料を入れ調味し、水分が多いようなら水溶き片栗粉でまとめ、出来上がり。