豆の常備菜 手亡豆のカレー煮
くじらぐうていもく @cook_40116282
そのまま食べたり、パンにのせたり、ドレッシング代わりに野菜にかけたりしてます。
このレシピの生い立ち
乾燥豆は常に数種類ストックしてあって、様々に使うのですが、カレー味はひよこ豆ばっかりだなと気づき、手亡豆でやってみたら、この豆のやさしい味はカレーにも合いました。
アプリでひらく作り方
- 1
レシピID : 19780018豆の茹で方を参考に豆を茹でる。
- 2
玉ねぎを豆と同じぐらいに刻む。
ニンニクを半分に切り軽く潰して刻む。
しょうがを千切りにする。 - 3
ナベにオイルを入れ、②を加えて炒める。
玉ねぎが透明になったらクミンシードを入れ炒める。 - 4
他のスパイスも加え一混ぜしたら茹でた豆、酒、水、を加える。
- 5
煮立ってきたらザク切りにしたトマト、塩、ナンプラーを加え10分ほど煮る。
- 6
パクチーの茎を細かく刻んで加え、3分ほど煮る。
- 7
冷蔵庫で3､4日ぐらい保存可能。
食べる時はレンジでチンして。
コツ・ポイント
新玉ねぎと美味しいトマトを使うと美味しく出来ます。
似たレシピ
ナスとトマトのカレー煮
夏らしくカレー味に。そのまま食べてもパスタにして食べてもおいしいです☆
じょう子 
ご飯がすすむ☆牛すね肉のカレー煮中華風？
冷凍にしてたものを使い、また圧力鍋を活用して短時間でご飯が進むおかずを作ります。
テンペのカレー煮
インドネシアの大豆発酵食品テンペは、日本でも手に入りやすくなってきたので、カレー煮にしてみました。野菜はお好みでおくら、ピーマン、インゲンなどを加えてください。
鶏肉のカレー煮
圧力鍋で柔らかくなった鶏肉とカレースープがとても美味しい一品です。
鶏手羽元のカレー煮 温玉のせ
スパイシーなカレー煮にした手羽元に温泉卵をのせました。
野菜のココナッツカレー煮
たっぷりの野菜をココナッツ入りのカレーで煮込むと美味しいよ♪
無塩料理☆大根としめじのカレー煮
無塩料理を美味しく!!食事療法で塩分摂取を制限している方、減塩中の方、塩無しでも豊かな食事をしましょうね♪マクロビ対応☆
カレー煮
スープとして食べてもよしご飯を加えてカレーのように食べてもよしパンとも◎
☆おびちゃん 
イワシのカレー煮（圧力鍋）
イワシをいつも梅煮じゃつまらない。臭味消しに梅の代わりにカレー粉を使用した骨まで食べ尽くすレシピ。
お肌ぷるぷる♡ 手羽と冬瓜のカレー煮
コラーゲンたっぷりの手羽と、利尿作用がある冬瓜の煮物を、子供も大好きなカレー味にしました。やみつきになる美味しさです
厚揚げのカレー煮
どうしても、カレーってご飯をたくさん食べたくなるので、ご飯の代わりに「厚揚げ」にしました
夏バテしないよ！夏野菜と豚肉のカレー煮
夏野菜と食欲誘うカレー味^ ^ご飯や麺類、パンにも合う万能おかずの出来上がり！冷やして食べても美味い♥
ちょいちゃん。 
オクラとハンペンのカレー煮
ご飯にかけても美味しいけど、冷たくしたそうめんと熱々のカレーの組み合わせもいけますよ！
鶏手羽元のタイ風カレー煮♬
安価な手羽元ですが，タイカレーとの相性は抜群ですよね．パクチーたっぷりで美味しくいただきます．
夏野菜のカレー煮
冷蔵庫の野菜室に少しづつ残ったもので作ります。夏野菜をたくさん食べましょう。
石矢の父さん 
夏野菜とチキンのカレー煮
茄子、ズッキーニ、ピーマン…♪ 夏野菜とチキンを水を一滴も入れずに煮込むカレーです♪♪
ひよこ豆のカレー煮
あっという間にインド料理！う～ん、スパイシー♪
牛白モツとズッキーニとシメジのカレー煮
スーパーで調達した牛白モツにズッキーニなどの野菜を合わせシメジやうずらの卵を足してカレー煮にしました。簡単ウマシです。
みんな大好き冬瓜のカレー煮
あっさりしがちな冬瓜がカレー味なら子供もパクパク食べます
牛肉とトマトのカレー煮
簡単にフライパン一つでできちゃいます。牛肉とトマトの相性も抜群☆冷めても美味しいんで、お弁当とかにもオススメです（＾＾）
lovecon16 
とりむね肉と豆のココナッツカレー煮
ココナッツミルクでちょっと変わった味付けに！豆はなんでも大丈夫です。材料があれば意外と簡単です＾＾
をんばっと 
鶏とズッキーニのカレー煮
鶏むね肉と夏野菜でヘルシーに。
ズッキーニとツナのミルクカレー煮
ズッキーニは、さっぱりクセのない野菜なのでカレー粉とチーズでコクを出してみました。
春雨のこってりカレー煮✿
春雨をそのまま投入して、味をたっぷり染み込ませてね！美味しいカレー味の春雨でご飯が2杯・3杯食べれちゃう（かも・・・）！
カサゴのカレー煮
カレーの風味と、白身魚のあっさりとした味が程良くマッチします。
ニコタマモリモリ 
✿ブロッコリーとキャベツのオイカレー煮✿
オイスターソースとカレー粉で食がすすむヘルシーな一品。野菜もたっぷりですよ♡
大好き♪鶏肉のカレー煮☆
話題入り感謝☆お友達に教えてもらった簡単レシピを子ども達も食べやすい味にアレンジしました♪追記にトマト贅沢バージョンも❀
鶏とひよこ豆のトロトロカレー煮
キャベツは脇役なんだけど、甘くてトロトロで存在感充分。手羽元とキャベツから出たスープが美味しくて、後をひいちゃいます。
切干大根とスパムのカレー煮
スパムの旨味が切干大根にじんわり移っておいしいカレー味の煮物です。
大根と鶏肉の和風カレー煮
大根と鶏肉にビミサンのだしとカレー味がしみ込むので、冷めてもそのまま召し上がれます。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19642273
