冷蔵庫の残り野菜の炒め物

野菜は同じ位の大きさにカットします。じゃがいもは水につけておきます。

大きめ厚めのフライパンににんにくの薄切りとオイルを入れて弱火にかけます。
かおりが出たら焦げる前に盛り皿に取り出します。

固いものから人参、ジャガイモ、エリンギを入れて弱火～中火で炒めます。重ならないように焦げないように裏返します。

エリンギが焼けたのでお皿に取り出し、アスパラガスを入れます。火加減を調整しながら焼けたものから取り出します。

焼けたものを順に盛り付けているお皿です。アスパラガスを盛り付けて、ピーマン、さやえんどうをフライパンに入れます。

全部焼けました。
味付けはないので、塩か醬油、胡椒を少しかけて完成です。

今、この醬油が気に入っています。

軽いランチにささっとつくりました。
人参、カボチャ、椎茸、ケール。

ロマネスコ、蕪キャベツ、カボチャエリンギ。全部下茹で無しです。