きのこのアヒージョ

かじゃりん
かじゃりん @cook_40254359

自分用の備忘録
このレシピの生い立ち
我が家にあるストウブ14センチ鍋でアヒージョを作ってみたかったので。

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材料

  1. きのこエリンギ舞茸など) 適量
  2. にんにくチューブ 適量
  3. 適量
  4. エクストラバージンオリーブオイル 適量
  5. エビやイカなど 適量
  6. セリ お好みで

作り方

  1. 1

    きのこを食べやすく切る
    きのこ以外のエビ、イカなども入れる場合は準備

  2. 2

    小鍋にオリーブオイルと塩、にんにくチューブを入れ温める

  3. 3

    具材を入れ、蓋をして具材に火が通ったら完成

  4. 4

    お好みでパセリなど振ってください

コツ・ポイント

きのこの旨味とにんにくで美味しくなります。最初は塩少なめがオススメです!
エクストラバージンオリーブオイルは、そのままサラダにかけて使えるものを選ぶこと。
グリーンサラダに乗せて食べたりしてもいいと思います。

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レシピ作者

かじゃりん
かじゃりん @cook_40254359
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