「南茅部産とろろ昆布包み大福もち」
道南伝統食品協同組合 @cook_40253365
とろろ昆布と大福もちの意外な組み合わせが意外な美味しさ♪
このレシピの生い立ち
知り合いのパティシエから近年、真昆布の旨味をスウィーツに加えるレシピが増えてきているというお話を聞き、それならばと日本古来の大福もちを当組合のとろろ昆布で包んで食べてみたところ、これが想像以上に美味しかったというわけです。
アプリでひらく作り方
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ラップを広げ、とろろ昆布を大福もちを包み込める大きさで広げ、隙間が出来ないように2層にします。
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- 2
大福もちをとろろ昆布で包んで軽く握り、ラップをはがして出来上がりです。
- 3
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コツ・ポイント
とろろ昆布で包んだ際にラップを巻き込まないように気を付けましょう。
リアクション
レシピ作者
「函館真昆布」の里・函館市南茅部地区において水揚げされた最上級の真昆布、がごめ昆布を自然由来の副材料にもこだわって丹精込めて製品化し、原産地加工・産地直送でみなさまにお届けしています。オフィシャルサイト:http://www.dounan-konbu.org/
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