◆ザクザク衣の白身魚の塩とんこつあんかけ

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★結衣★
★結衣★ @cook_40054959

即席ラーメンと白身魚があれば簡単！
お好きな野菜を添えてお召し上がりくださいヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
クックモニターでラーメンをたくさんいただいたので新作に挑戦！
今回はめんを衣に粉末スープをあんに使用♪家族も「美味しい～♡」と大好評～!o(⌒囗⌒)oΨ
変わり種の美味しい一品が出来ました♪

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材料

２～３人分
  1. サッポロ一番塩とんこつラーメン １袋
  2. 白身魚(シーラ) ２００ｇ
  3. しめじ １/２株
  4. ねぎ(みじん切り) 少々
  5. コショウ 少々
  6. ★水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1弱+水大さじ２
  7. 下味(白身魚用)
  8. 塩 少々
  9. 酒 小さじ１/２
  10. 衣用
  11. 溶き卵 １個
  12. 小麦粉 適量
  13. お好きな野菜
  14. レタス ３～４枚
  15. カラーピーマン(赤・オレンジ) 各１/２個
  16. ◆揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    しめじは石突を取り除き荒くほぐす。
    お好きな野菜を食べやすく切り皿に盛っておく。

  2. 2

    白身魚はひと口大に切り下味をつける。

  3. 3

    めんを袋などに入れ細かく砕く。
    白身魚に小麦粉・溶き卵・砕いためんの順に衣を付ける。

  4. 4

    中温に熱した揚げ油(中火)で白身魚をこんがりきつね色に揚げる。

  5. 5

    鍋に水250cc・しめじを入れ中火で加熱する。
    しめじがしんなりしてきたら一旦火を止める。

  6. 6

    粉末スープ・コショウ・水溶き片栗粉を加えてよく混ぜる。
    軽く沸騰させ(弱火)とろみがついたら火を止める。

  7. 7

    野菜の上に白身魚を盛る。
    ６のあんをかけ、切り胡麻・ねぎをふったら出来上がり♪

コツ・ポイント

めんは丈夫な袋に入れ、めん棒などでなるべく細かく砕きましょう。細かくすることで満遍なく綺麗に衣が付きます。
野菜は何でもOK!お好きな野菜を添えて美味しくお召し上がりくださいヽ(=´▽`=)ﾉ

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レシピ作者

★結衣★
★結衣★ @cook_40054959
に公開
食べる事大好き❤ 毎日美味しいもの探しが趣味の私です♪(●´艸｀)ﾑﾌﾌ.。oＯ美味しいものを食べると作り方がとっても気になり、レシピを自分なりにアレンジしたり、こんな感じかなぁって作ってみたり。。そんな我が家の人気定番メニューを、ちょっとずつご紹介～♪ヽ(=´▽`=)ﾉ誰にでも作れる簡単レシピ、それを目標に日々美味しいレシピをＵＰしていきたいと思います。
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