絶品☆簡単☆鶏肉のトマト煮込み
☆ナメ☆ @cook_40254987
お水を一滴も入れず、玉ねぎとナスとトマトの水分だけで作ります。
ごはん・パン・パスタ何にでも合いますよ～( ^-^)ノ
このレシピの生い立ち
もとは一般的なラタトゥイユだったんですが、
夫とこどもが「ピーマンきらい」とか「ニンジン入れないで」とか「玉ねぎ大きいとたべづらい」とかぐだぐだ言うのを聞いてたら、
こんな感じになっちゃいました
絶品☆簡単☆鶏肉のトマト煮込み
お水を一滴も入れず、玉ねぎとナスとトマトの水分だけで作ります。
ごはん・パン・パスタ何にでも合いますよ～( ^-^)ノ
このレシピの生い立ち
もとは一般的なラタトゥイユだったんですが、
夫とこどもが「ピーマンきらい」とか「ニンジン入れないで」とか「玉ねぎ大きいとたべづらい」とかぐだぐだ言うのを聞いてたら、
こんな感じになっちゃいました
作り方
- 1
ナスは一口大の乱切り
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- 2
玉ねぎはひたすらみじん切り
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- 3
鶏肉は適当な大きさに
面倒な時は、唐揚げ用にカットしてあるものが便利です
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- 4
すべての材料を深めのフライパンに投入！！
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- 5
トマトはホールタイプでもカットタイプでもOK
ただ、IHは水分があまり蒸発しないのでピューレタイプがおすすめ
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- 6
ふたをして弱火で10分
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- 7
しばらくすると玉ねぎとナスの水分でこんな感じになります
まぜてふたをしてさらに10分ほど煮込みます
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- 8
全体に火が通ったら、煮詰めていきます
中火で焦げないようにひたすらまぜまぜ
- 9
好みの固さになったらいただきます✨✨
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コツ・ポイント
あまった時は、次の日にカレーにアレンジしてみてください
カレールー1個につき、100ccくらいの熱湯で溶いて、まぜまぜして再び煮込みます
お店で出るようなトマトカレーになっちゃいます‼
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鶏肉のトマト煮込み 隠し味はアレ！簡単 鶏肉のトマト煮込み 隠し味はアレ！簡単
隠し味はめんつゆ☆お弁当に、次の日にはご飯とチーズを入れてリゾット、パスタを入れればスープパスタに！節約で鶏胸肉です♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19652736
