蓮根と糸こんの簡単ヘルシーおいしい炒め♪

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マロンlove♥
マロンlove♥ @cook_40140253

蓮根のきんぴらが好きでよく作ります(o^−^o)ちょっとアレンジで糸コン入りでヘルシーに♡
2016.12レシピ更新！
このレシピの生い立ち
蓮根がおいしい季節に旬の蓮根きんぴらが食べたくて♥

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材料

一皿分
  1. 蓮根 200g
  2. 糸コン 1袋
  3. ★昆布つゆ 大さじ2
  4. ★砂糖 小さじ1
  5. ★醤油 小さじ1
  6. ★七味唐辛子 お好みで
  7. ★胡麻 お好みで
  8. ★ごま油 小さじ1
  9. 油 小さじ1
  10. 酢 少量

作り方

  1. 1

    ボールに水をはり、酢を少したらし入れる。

  2. 2

    蓮根の皮をピーラーでむき、切り口を薄く切り捨てる。

  3. 3

    皮をむいた蓮根を薄切りにする。(2mmを目安に)
    切った蓮根は①のボールに入れておく。

  4. 4

    糸コンは水洗いして適当な長さに切る。

  5. 5

    フライパンに糸コンを入れてからいりする。

  6. 6

    1度糸コンを取り出し、フライパンに油を入れ水切りした蓮根を炒める。

  7. 7

    糸コンをフライパンに戻し入れ、昆布つゆ、砂糖、醤油を入れ軽く混ぜ炒める。

  8. 8

    仕上げにゴマ、七味、ゴマ油をからめ完成！

  9. 9

    辛いのがお好みの方はトッピングにも七味をかけると色どりがキレイになります！

コツ・ポイント

⚫昆布つゆで下味決めちゃいます！砂糖と醤油で味がしまります。家庭の味付けに合わせ砂糖と醤油は加減してください！
⚫家は七味と胡麻少し多めです←お好みで加減してください。
⚫時間がない時①と⑤は省略可です^^;

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