箸が止まらぬ 豚肉のチャプチェ

しきな兄さん
しきな兄さん @cook_40202951

豚の旨味と合わせ調味料の組み合わせにお米がとにかく進みます
このレシピの生い立ち
家庭にある材料で韓国の家庭料理であるチャプチェを再現してみました

箸が止まらぬ 豚肉のチャプチェ

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豚の旨味と合わせ調味料の組み合わせにお米がとにかく進みます
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材料

4人分
  1. 豚肉 300g
  2. 乾燥春雨 80g程度
  3. 玉ねぎ 1/2玉
  4. 人参 1/2本
  5. ピーマン 2個
  6. パプリカ 1/2個
  7. (合わせ調味料)
  8. しょうゆ 大さじ5
  9. 砂糖 大さじ1半
  10. にんにくチューブ 小さじ2
  11. オイスターソース 大さじ2
  12. 鶏がらスープの素 小さじ2

作り方

  1. 1

    春雨をパッケージの表記通り戻し、水気を切る

  2. 2

    人参・ピーマン・パプリカを細切りに、玉ねぎをくし切りにする

  3. 3

    フライパンを中火で熱しゴマ油大さじ1(材料外)を加え、豚肉を炒める

  4. 4

    豚肉の色が変わってきたら2で切った野菜を加える

  5. 5

    野菜がしんなりしたら1で戻した春雨と合わせ調味料を加えて全体的に混ぜ合わせる。

  6. 6

    味が馴染んだら完成

コツ・ポイント

合わせ調味料を事前にしっかり混ぜ合わせておいてください
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