かぼちゃとカニカマの酢の物
M′sきっちん @cook_40132137
夏に頻繁に食卓に上るきゅうりの酢の物。たまにはきゅうりじゃなくても。
このレシピの生い立ち
酢の物＝きゅうり＋αという方程式がここ何年も成り立っている現状を打破すべく！…というほどの力の入れようでもないんですが、まあ、マンネリ解消にはなりました
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはスライサーや千切り器を使い、皮ごと極細に切る
-
- 2
沸騰した湯に塩(分量外)を入れて、かぼちゃを30秒ほどサッと湯がく
-
- 3
すぐに冷水に取り、水切りしておく
-
- 4
カニカマは食べやすいサイズに割いておく
- 5
酢と砂糖とレモン汁と白だしと水と塩を合わせる
-
- 6
水気をしぼったかぼちゃとカニカマを合わせてざっくり合わせる
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- 7
最後にいりごまとゴマ油を加えたら出来上がり
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- 8
かぼちゃとじゃこのおかかポン酢和えはこちら
ID:19687389 -
コツ・ポイント
かぼちゃをあまり湯がき過ぎると煮えちゃって、水切りした時点でポロポロになるのでささっと手早く。カニカマの代わりに生ハムでも美味しいです。
合わせ酢はお好みで。
リアクション
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