128、カジキマグロの唐揚げ弁当♡

クックC8I0I5☆
クックC8I0I5☆ @cook_40200489

初めてカジキマグロの唐揚げを作りました!かぼちゃの甘煮はレンジで5分。鍋の残りの材料で炒めものに。新作2品♡
このレシピの生い立ち
お醤油ベースの味付けが重なってしまったので唐揚げに!下味をしっかり付けているのでソースがなくても美味しく頂けました。

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材料

1人分
  1. 白ご飯 お茶碗一杯分
  2. ごま 適量
  3. カジキマグロの唐揚げ
  4. カジキマグロ 3分の2切れ
  5. 塩コショウ 適量
  6. 片栗粉 適量
  7. 適量
  8. 豚肉とキノコの炒めもの
  9. 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 残り
  10. 霜降り平茸 残り
  11. 丹波のしめじ 残り
  12. 醤油、味醂、酒 各大さじ1
  13. かぼちゃの甘煮
  14. かぼちゃ 8分の1個
  15. 醤油、味醂、酒 各大さじ2
  16. 三温糖 小さじ2
  17. いちご

作り方

  1. 1

    カジキマグロの唐揚げ
    カジキマグロは一口大に切り塩コショウで下味をしっかりつけておく。片栗粉をまぶし180°の油で揚げる

  2. 2

    豚肉とキノコの炒めもの
    豚肉は食べやすい大きさに4~5等分し、油で炒める。色が変わったらキノコを入れ調味料を加える。

  3. 3

    キノコがしんなりするまで炒める。

  4. 4

    かぼちゃの甘煮
    耐熱容器に一口大に切ったかぼちゃと調味料を加えラップに掛けレンジで600W5分加熱する。

コツ・ポイント

反省点
かぼちゃにすりゴマを振り掛けるのを忘れました!
かぼちゃの盛り付けを緑を下にしたのでキノコの色と被ってしまいました!

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レシピ作者

クックC8I0I5☆
クックC8I0I5☆ @cook_40200489
に公開
お弁当作りも今年で6年目。私の学生時代のお弁当と言えば赤いアルミのお弁当箱に一面黒で被われた二段の海苔弁当しか記憶にない。そんな過去が反面教師になり娘にはあれやこれやと孤軍奮闘する日々。自分で言うのもなんだが、まるで宝石箱のようだと思う。失敗しても美味でなくても娘は決して文句を言わない。ただ一言「美味かった!」で終わる言葉に拍子抜けする素っ気なさだが、元気が出る弁当作りにと戦い続ける記録である。
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