☺安心＆節約！簡単♪手作り紅しょうが☺
hirokoh @hirokoh
焼きそばを食べる時には紅しょうが♪
手作りで安心・安全・経済的！作り置きしておけばたっぷり食べられますよ(*´▽｀*)
このレシピの生い立ち
紅しょうがが大好きで、家でも心置きなくたくさん食べたいと思って、手作りしてみました(*´艸｀)♪
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アプリでひらく作り方
- 1
生姜は繊維に添って２〜３ｍｍの厚さにスライスし、２〜３ｍｍの幅で千切りにする。
千切りにした生姜に塩をふり、１０分置く。 - 2
生姜から水が出るので、しっかり絞る。
絞った生姜を重ならないようにお皿に並べて、ラップをせずに５００Ｗのレンジで３分。 - 3
レンジにかけている間に、★印の調味料を鍋に入れて沸騰させて、砂糖が溶けたら火を止める。
赤くしたい場合は食紅を入れる。 - 4
３の生姜をレンジから取り出し、しばらく冷ます。
瓶や保存容器に生姜と漬け酢を入れて完成♪
コツ・ポイント
・酢・砂糖・塩のバランスはお好みで調整してみてください(*´▽｀*)
・２時間ほどで味が入ります。保存は冷蔵庫で。
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