ご飯のお供☆新じゃがと豆腐のひき肉炒め

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°＊リカぽん＊°
°＊リカぽん＊° @cook_40089272

とにかく白ご飯がすすみます！ホクホク新じゃがと豆腐で、ヘルシーなのにボリューミーで大満足☆2014.5.7話題入り感謝
このレシピの生い立ち
春といえば！新じゃがの季節ですよね♪旦那さんから、とにかく白ご飯がすすむおかずを！とリクエストがあったので、スーパーの特売品のにらめっこしながら作りました(笑)

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材料

１～２人分
  1. じゃがいも(新じゃが) ２個
  2. 木綿豆腐 1/2丁
  3. 豚ひき肉 140～150g
  4. ニラ 1/2束
  5. ＊料理酒 大さじ３
  6. ＊醤油 大さじ２
  7. ＊みりん 大さじ２
  8. ＊砂糖 小さじ２
  9. 水溶き片栗粉 大さじ２
  10. マヨネーズ お好みで

作り方

  1. 1

    具材を食べやすい大きさに切ります(一口大がオススメ)。じゃがいもは電子レンジでチン♪してください！豆腐は水を切ります。

  2. 2

    油はひかずに、中火で豚ひき肉を炒めます。

  3. 3

    ひき肉の色が変わってきたら、じゃがいもと豆腐を入れます。

  4. 4

    フライパンをゆすって混ぜていきます。上手く返せない方は、フライ返しでひっくり返すと上手く出来ます。

  5. 5

    具材に焼き目がついてきたら、＊の調味料を入れます。先ほどと同様に具材を混ぜます。

  6. 6

    ニラを入れてしんなりなったら、火から下ろして水溶き片栗粉を入れます。再び加熱して水分が減ってきたら完成♪

  7. 7

    オススメ！※マヨネーズをかけたらさらに美味しいです( 〃▽〃)お子さまにも♪

  8. 8

    ※辛いのが好きな方は、調味料に豆板醤を少し入れるとピリ辛で美味しいです＼(^^)／

  9. 9

    5/30※豆腐の水切りが足りないと崩れるようです。でも！これはこれで美味しいですよ(^^)ちなみに写真はニラ倍増(笑)

コツ・ポイント

・フライ返しを使うと形が崩れません。
・時間がある方はニラを入れる前(５まで)で火を止めて、一旦冷ますと味がよく染みます！食べる直前に再び火にかけて仕上げれば、グンと美味しくなります☆

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レシピ作者

°＊リカぽん＊°
°＊リカぽん＊° @cook_40089272
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安くて、早く作れて、シンプルで簡単なお料理を求めてます(*˙︶˙*)☆*°子持ちパートずぼら主婦♪以前クックパッドダイエットでオフィシャルブロガー１期生をしてました。２歳と０歳、男の子２児のママ(◍•ᴗ•◍)現在はクックモニターでたくさんの商品&レシピに出会わせていただいてます♡つくれぽメインで活動中。
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