アプリでひらく作り方
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豚肉は筋切して包丁で少し叩きます。
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- 2
食べやすい大きさに切ったら、小麦粉をまぶします。肉を買った時のトレーをバット代わりにして洗い物を減らしています。
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- 3
☆を混ぜておきます。
水の量はお好みで。多いと「つゆだく」になります。 -
- 4
フライパンにオリーブオイルを敷き、肉を炒めます。
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- 5
軽く焼き目がつくまで炒めます。
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- 6
程よく焼き目がついたら、☆をまぜた汁を入れて絡め、いきわたったら完成です。
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コツ・ポイント
小麦粉をまぶすことで、肉のうまみを閉じ込め、味のまとわりをよくします。
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