夏にぴったり！土鍋でトマトたこご飯
パン大好きmimi @cook_40151449
トマトが美味しい季節ですね！土鍋でふっくらトマトご飯が美味しくてやめられない♪大好きなタコも入ってイタリアン風です。
このレシピの生い立ち
トマトご飯がはやっていた頃、トマトだけでは淋しいのでタコとバジルを入れたら美味しかったので、その後、我が家の定番になりました♪
夏にぴったり！土鍋でトマトたこご飯
トマトが美味しい季節ですね！土鍋でふっくらトマトご飯が美味しくてやめられない♪大好きなタコも入ってイタリアン風です。
このレシピの生い立ち
トマトご飯がはやっていた頃、トマトだけでは淋しいのでタコとバジルを入れたら美味しかったので、その後、我が家の定番になりました♪
作り方
- 1
トマトのへたを取り、洗う。
- 2
お米をとぎ、にんにく、オリーブオイル、塩、胡椒をいれ、1.2-1.5合分くらいのお水を入れる。
- 3
刻んだバジルと、中央にトマトをお米に埋め込むように入れる。
-
- 4
蓋をしてはじめ強火で10分、その後とろ火で10分。その後5-10分蒸らす。
- 5
蓋をあけたら、ふんわりと空気を入れるようにかき混ぜて器に盛ってバジルをかざれば出来上がり！
-
コツ・ポイント
トマトの皮が苦手な人は、先に湯むきして皮をはずしてから入れてもＯＫです。
フレッシュバジルとタコを入れると普通のトマトご飯よりイタリアンな感じになります。
時間のないときは炊飯器が楽ですが、土鍋で炊くとお米が立って、さらに美味しいです。
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