ミニ春巻き
①椎茸、キクラゲ、豚肉は千切りに。長ネギは細かく刻んで微塵切りに。春雨はお湯に浸け戻し適当な長さに切る。

②フライパンにごま油を入れ豚肉を炒め色が変わったら残りの①の具材を炒める。③合わせ調味料、醤油、酒、鶏ガラスープの素、水

、塩、胡椒、隠し味にオイスターソースを小さじ2分の１ずつ入れ②に加え煮立たせる➃水溶き片栗粉を全体に絡ませとろみをつける

⑤バットに具材を広げて粗熱を取る。
➅春巻きの皮を菱形に置き具材を手前に乗せ巻いていく。巻き終わりを水溶き片栗粉で留める

油で揚げ、きつね色になったら引き上げる。

唐揚げ
①ボールに鶏のもも肉、醤油、味醂、酒、生姜（擦ったもの）、マヨネーズを入れ一晩寝かす②片栗粉をまぶし、余分な粉を

落としてから油で揚げる。

卵焼き
ボールに卵、炭酸水、鶏ガラスープの素を入れよくかき混ぜる。熱したフライパンて2回に分け重ね焼きをする。