あったかほくほく*ジャガイモのスープ

メリッサ* @cook_40094817
食欲がない時に体に優しく、美味しく回復。クリーミーで温かいスープはいかがですか?
このレシピの生い立ち
肺炎にじゃがいもが効くらしいので、祖父のために作りました。素材の味が引き立つように体に優しい味付けです。生クリームが入っているのでとってもクリーミー。
作り方
- 1
皮をむいたじゃがいもを熱湯で柔らかくなるまで茹でる
- 2
①をボウルに移し、軽く潰してミキサーに入れる
- 3
牛乳や生クリーム、少量の水を加えて液体になるまでミキサーにかける。
- 4
③が液体になったら鍋にかけてクツクツするまで温める。焦げないように小まめに混ぜる。
- 5
コンソメや塩などで味を整えて加熱し、器に盛りつけてパセリを飾ったら完成。
コツ・ポイント
冷やすとヴィシソワーズになります。氷入れるのも可◎
もし味が濃かった場合は、牛乳を加えてお好みで味を整えてください><
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