時短☆簡単　基本の煮込みハンバーグ

Name: 時短☆簡単 基本の煮込みハンバーグ
Yield: 4個分（4人分）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛ひき肉 250ｇ; 豚ひき肉 100ｇ; 塩 小匙1/2; こしょう 少々; ナツメグパウダー 少々; 卵 1個; 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個（事前に炒めておく）; パン粉 1/2カップ; 牛乳 1/2カップ; 玉ねぎ（薄切り） 1/2個; セロリ（薄切り） 1/2本; しめじ 100ｇ; トマト缶 1/2缶（200ｇ）; トマトケチャップ 大匙2; ウースターソース 小匙1; 塩 少々（ひとつまみ）; 赤ワイン 50ｍｌ; 水 100ｍｌ; チキンクリアスープ 50ｇ

日本スープ☆健康美味 @cook_40099827

丸鶏を１０時間以上炊いて作ったスープストックで時短。コラーゲンとうま味がたっぷりで和洋中どんな料理も手早く仕上げます
このレシピの生い立ち
料理のプロが選んだ本当に役立つ便利食材。丸鶏を１０時間以上丁寧に炊き出して作ったスープストックは天然のコラーゲンと旨味（アミノ酸）がたっぷり含まれております。和洋中どんな料理もあっという間に美味しく仕上がります。時短料理にお薦めです。

材料

4個分（4人分）

「ハンバーグ」
牛ひき肉 250ｇ
豚ひき肉 100ｇ
塩小匙1/2
こしょう少々
ナツメグパウダー少々
卵 1個
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個（事前に炒めておく）
パン粉 1/2カップ
牛乳 1/2カップ
「煮込み野菜の具材」
玉ねぎ（薄切り） 1/2個
セロリ（薄切り） 1/2本
しめじ 100ｇ
「煮込みソース」
トマト缶 1/2缶（200ｇ）
トマトケチャップ大匙2
ウースターソース小匙1
塩少々（ひとつまみ）
赤ワイン 50ｍｌ
水 100ｍｌ
チキンクリアスープ 50ｇ

作り方

1

ハンバーグの材料を全て大きめのボールに入れます
2

木べら等で、こねていきます。（素手でこねるとお肉の脂肪が溶けて味に影響します）
3
こねあがりです！
4

両手のひらを上手に使ってハンバーグを成形していきます。
5
成形したハンバーグ
6

厚鍋（ルクルーゼ等）に油大匙1/2程度を入れてハンバーグを並べて、中火～弱火で片面に焼き色を付けます
7

１回でハンバーグを焼けない場合は、両面に焼き色を付けて、お皿等においておき、煮込みソースを入れる時に厚鍋に戻します
8

片面に焼き色がついたらひっくり返して、野菜を入れて、もう一方にも軽く焼き色がついたら煮込みソースの材料を全ていれます
9

沸騰したら弱火にして15～20分くらい煮込んで完成です
10
出来上がりです！！
11
時短の秘訣は「チキンクリアスープ」。ダシを取る手間を解消して、どんな料理も美味しく仕上げてくれます

コツ・ポイント

日本スープの丸鶏スープストックは、お水代わりにどんな料理にもお使い頂けます。スープ、カレー、味噌汁、豚汁、など等、和洋中どんなシーンでも幅広くお使い頂けます。丸鶏のおダシはうま味もさることながら、栄養価が高いのも優れた長所です

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レシピ作者

日本スープ☆健康美味 @cook_40099827

2017/08/07 08:58に公開

日本スープ株式会社は、無添加の丸鶏スープストックを専門に提供しております。丸鶏を１羽まるごと炊きだした無添加・無脂肪の丸鶏スープストックは料理のプロも愛用する本当に役立つ便利食材です。和洋中どんな料理とも相性の良い丸鶏スープストックのレシピを是非ご覧ください。離乳食に使える有機野菜ポタージュ（ピューレ）もお薦めです。