離乳食中期後期♡鶏と野菜の炊き込みご飯♡
＊かんかんママ＊ @cook_40251289
野菜、鶏挽肉、椎茸(脳神経の発育に欠かせないビタミンDや、便秘解消に効果的な食物繊維がたっぷり)で栄養満点٩( ᐛ )و
このレシピの生い立ち
娘の大好きな炊き込みご飯。
三回食になり、1日1回炊き込みご飯を食べる時もあって
毎日ひじきをあげるのもなぁ…
タンパク質も一緒に摂れたらいいな〜
椎茸の出汁も入ってたらもっと美味しいだろうな〜
と思って色々なレシピを参考に作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研いでお水に浸しておく。
(材料欄のお水の量は5倍粥の場合です。7倍粥の場合は米大さじ6に対して水630ccで) - 2
小鍋にひき肉を入れて
かぶる位のお水を入れて菜箸でほぐす
→お水を増やして火をつけて加熱。
灰汁と脂が浮いてきたら捨てる - 3
下処理が終わった挽肉はザル等にあけて冷ましておく。
下処理をすることで余分な脂も取れて
お肉もパラパラになります♡ - 4
人参などの野菜は月齢に合わせた大きさにみじん切り。
椎茸は中期でも後期でも噛みにくいので細かくみじん切りにしてあげます。 - 5
お米が入ったお釜に、
用意した具材と調味料を入れて
菜箸でぐるぐるっとかき混ぜたら
炊飯器のおかゆモードで炊く！ - 6
パサつくお肉がお粥と一緒に
食べやすくなって完成！小分けにして、
冷凍保存OKです٩( ᐛ )و薄味で優しい味！
-
コツ・ポイント
鶏肉をほぐす時のイメージは、
ひと粒ひと粒がお水でコーティングされるようにほぐしてあげる感じで。
椎茸は入れ過ぎると椎茸の味が強くなるので、
お米の量が増えた時には
具材というよりは出汁の為に傘一枚分から〜な感じで
量を調節して下さいね！
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