お家居酒屋！残った甘エビの頭で唐揚げ
シーフード本舗 @seafoodhonpo
殻を剥いて残った捨てる部分の甘エビの頭を使ってカリカリの唐揚げに仕上げました。
まさにリアル海老せん風☆彡
このレシピの生い立ち
甘エビの昆布締めを作った後に残った甘エビの頭を使用しました。捨てずに食す！エコ料理です。
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今回は「甘エビ」の頭を使用します。
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殻を剥いて捨てる部分の甘エビの頭を使用します。
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水気をしっかりふき、片栗粉をまぶします。
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160～180℃の油でカラっと揚げ、仕上げに塩コショウをふり完成です。
コツ・ポイント
頭の殻だけなので見た目は微妙ですが、抜群に美味です☆彡じっくりとカラっと揚げて、バリバリいただくのがポイントです。ビールによく合います♪
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