とても甘~い☆にんじんのオイル蒸し焼き

ogamonja
ogamonja @cook_40054625

にんじん本来の甘さを味わえ、フライパンで簡単にできる、丸ごとにんじんのオイル蒸し焼き

このレシピの生い立ち
小さなにんじんはよくスティックサラダにしてディップをつけて食べるが、ディップの味が優先してしまう。そこで、にんじん本来の甘さをもっと引き立てるために、オイルで蒸し焼きにした。

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材料

2~3人分
  1. にんじん(小) 6本
  2. オリーブオイル 小1
  3. クレージーソルト 少々

作り方

  1. 1

    にんじんの皮をむく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れる。

  3. 3

    2ににんじんをいれて、クレージーソルトをふりかけ、にんじんにオイルがまとわりつくまで強火で炒める。

  4. 4

    3に蓋をして、中火で3分間蒸し焼きにすれば出来上がり。

コツ・ポイント

・この写真のにんじんは、長さが7cm~12cm、最大直径が1~1.5cmである。もっと太いにんじんであれば、直径が1~1.5cmになるように縦に切っておく。
・クレージーソルトがないときは普通の塩でもいいし、塩をかけなくてもいい。

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レシピ作者

ogamonja
ogamonja @cook_40054625
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