骨ごと 丸ごと食べる焼き魚 ^o^
焼き魚を骨ごと食べたい！ そんな時にご活用ください^ - ^
このレシピの生い立ち
煮魚を骨まで柔らかくするのはマニュアルに記載されてましたが、焼き魚を骨ごと食べたかったので^ - ^ 色んな魚でお試しください^ ^ 油も使わないのでヘルシーです。
アプリでひらく作り方
- 1
活力鍋で下処理(加圧)したら出来上がり！食べる時に皮面をパリッと香ばしく焼いて頂きます^o^ 丸ごとどうぞ！
- 2
先ず、活力鍋(圧力鍋)に水４００CCを入れます→ふきんを鍋底に沈めます→その上に皿を置きます(表裏どちら向きでも)→
-
- 3
魚に料理酒を適宜振り掛けて→
- 4
皿の上にアルミ箔でピッチリ目に包んだ魚(３)を並べます(魚の大きさ、枚数によっては重ねても大丈夫です。)→圧力調理します
-
- 5
活力鍋の場合、高圧(H)中火でスタート→重りが振れ出したら弱火にして２０分→火を消して余熱調理→ピンが下がって、
- 6
圧力が完全に抜ければ完成です→火傷しないようにアルミ箔ごと取り出してトースターやフライパンで焼き色が付く程度焼きます。
-
- 7
圧力調理後に焼く場合、クッキングホイル等を使用されるのがお薦めです。
- 8
魚を余す所なく、丸ごと食べましょう！ 尚、味噌漬けの場合は下処理前に味噌をなるべく拭き取ってください。
- 9
最終行程の時(焼く時)に焦げ易いです。こちらのレシピは活力鍋(ゼロ活力鍋ではないです)使用によるものです。
- 10
他の圧力鍋で下処理(蒸し調理)される場合は、それぞれのマニュアルに沿った方法で圧力を掛けて下さい。
- 11
今回はあじの開き3枚を下処理(蒸し調理)しました。 魚を包んだアルミ箔が水に浸からない位の高さの皿を使ってます。
コツ・ポイント
今回はあじの開き３枚を下処理(骨まで食べるための蒸し調理)しました。加圧後に焼く場合は焼き色を付ける程度(皮をパリッと香ばしくさせる程度)で。火は通っているので焦げ易いです。100均の皿を使用してますが問題(割れ等)有りませんでした。
似たレシピ
グリルを使わず焼き魚
煙・匂い・汚れなし！フライパンで焼き魚♪
フライパンで焼魚
フライパンで焼き魚☆
残り焼き魚で簡単ふりかけ！
焼き魚(ガスグリルでもひっつかない)
冷凍でも生でもふっくら切り身の焼魚
焼き魚＋オリーヴオイル＆粉しょうゆ
アラジントースターで焼き魚
クックOYGZT4☆ 
フライパンで焼き魚☆
失敗しない単なる「焼き魚」
塩麹で焼き魚
一番簡単な焼き魚の焼き方（洗い物が楽）
フライパンで焼き魚
焼き魚に！さわやか大根おろし
【掃除】オーブントースターで焼魚【不要】
焼き魚は立てて焼こう
農園レシピ♪焼き魚にすだち
オーブンレンジで一人前！ 簡単焼魚♪
焼き魚に温泉卵のせ
焼魚そうめん
つばめの寮母さん 
焼き魚をおつまみに。
☆片付け楽チン♪ふっくら美味しい焼き魚☆
大人味✧ピリ辛焼き魚
焼き魚☆
Ｉ’ｌｌ 
♡焼き魚にうおダレ
もっと手軽に☆ふっくら焼き魚っ♪
ｍｉｃｈ‐ｍｉｃｈ☆ 
和風ドレDE簡単焼き魚
残った焼き魚で簡単まぜご飯！
簡単こどもが食べる焼き魚
かよちゃんち 