めみたん家《野菜とさつま揚げのごった煮》

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めみたん☆
めみたん☆ @cook_40100837

【カテゴリ掲載＊1100レポ有難う】我が家で作る野菜と練り物の煮物♪簡単な一品ですが練り物からだしが出てジャワっと美味～
このレシピの生い立ち
家族が好み　よく作る煮物ですが　献立に載せようとすると　
なかなか当てはまるものがなく
自分でアップしました♪

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材料

3人分
  1. 大根 1/3本
  2. 人参 1/3本
  3. さつま揚げ(野菜天　がんもどき) 適量(多目)
  4. 干し椎茸 1～2枚
  5. 青み(ｲﾝｹﾞﾝやｻﾔｴﾝﾄﾞｳ) 適量
  6. 出し汁 200cc～
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 醤油 大さじ1
  9. 味醂 お好みで少々

作り方

  1. 1

    写真のような　練り物(さつま揚げ　野菜天　厚揚げ　ちくわ　等)
    お好みのものを入れます

  2. 2

    干し椎茸は戻し　野菜は乱切り　練り物は食べやすく切ります
    野菜の上に練り物をおく
    今回　2種類の練り物を入れてます

  3. 3

    椎茸の戻し汁があれば一緒にひたひたの出し汁を入れる(材料が頭を出すくらいです)

  4. 4

    沸騰したら調味料を入れ　蓋をして弱火で煮る
    青みは後から入れる
    野菜に火が通れば出来上がり♪
    最後にお好みで味醂少々

  5. 5

    《追記》　さつま揚げがブヨッとなるのが嫌な方は　野菜が煮えてから追加してくださいね(^^)

  6. 6

    時間があれば冷ましてから温めなおすと味が染みます
    めみたん家は　いつも大盛りです(^^)

  7. 7

    インゲンで♪

  8. 8

    ｢ごった煮」の人気検索で1位♪
    2016/02/22
    有難うございます
    同日　話題入りもできました
    嬉しい❤

  9. 9

    時花菜さんが　青物いっぱいの春らしい素敵レポをお届けくださいました！
    ｢がんもにしっかり味染みて美味」と嬉しいコメント

  10. 10

    ｢さつま揚げ｣のカテゴリに掲載されました2016/06/14
    有難うございます❤

  11. 11

    2018/01/05
    100人の方に作って頂きました！
    有難うございます❤

コツ・ポイント

練り物は必ず入れてください
美味しくなります
だし汁の量は練り物などにより変わってきます　
煮ながら調整お願いします

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レシピ作者

めみたん☆
めみたん☆ @cook_40100837
に公開
＊家で採れた野菜などを中心にヘルシーな食生活を心がけています(^-^)＊2015/01/25 キッチンopen夫と猫との暮らし＊2024 1月からInstagramにクックパッドのレシピを使った毎日の献立をのせていますInstagram→memitan_gram
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