タマネギごろんスープ
ダーラヘスト食堂 @cook_40188741
タマネギ1個をまるごと食べるスープ。びっくりするほど甘くて美味しいです。スプーンでさばけるくらい柔らか。圧力鍋使用。
このレシピの生い立ち
切るのすら面倒なのでまるごと調理したところ、おどろきの美味しさでした。ぺろりといけてしまいます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎの上下を切り落としたのち皮を剥き（大きい場合は半分に切り）、根もとに切れ込みを入れる。
- 2
ベーコンは約1cm幅 （or 好きな形）に切る。
- 3
圧力鍋にパセリ以外の全ての材料を入れ、高圧のおもりで調理する。
（活力鍋の場合はおもりが激しく振れてからすぐ火を止める） - 4
仕上げにパセリを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
ローリエは必ず入れます。これで味が決まります。
ふつうのお鍋を使う場合は玉ねぎをラップで包み、あらかじめレンジ600Wで約5分（透き通るくらいになるまで）加熱してから煮込むと楽。
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