小松菜とれんこんの煮浸し
まるんくん @cook_40094144
カテゴリ掲載★フライパンひとつで5分で出来ちゃう(^^)
副菜にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
れんこんも加えると食感が変わっていいかと思い、やってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は4等分に切ったら、茎と葉の部分に分けておく。
人参、れんこんも切り、れんこんは酢水につけておく。 - 2
油あげは熱湯にかけて油抜きをし、千切りにする。れんこんをざるに上げてサッと水をかけておく。
-
- 3
フライパンにごま油を熱して小松菜の茎、人参、れんこん、油あげをしっかり炒める。しんなりしたら葉も加える。
-
- 4
全体にさらにしんなりしたらAを加え、蓋をして5分くらい煮る。煮えたら暫く冷ましておくと、味がよく染み込みます。
-
コツ・ポイント
小松菜は根元を水につけて暫くおくと、泥や汚れが落ちます。
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