格安★簡単★大根と人参と胡瓜のゴマ和え

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ふーみんbaba
ふーみんbaba @cook_40070622

だいたい、冷蔵庫にある大根、人参、胡瓜のゴマ和えですが、ちょっと甘めで子供が頑張って食べてくれました。
このレシピの生い立ち
野菜､大嫌いな孫がゆういつ★始めて食べたメニュー。しかも、冷蔵庫の余り物でした。少しゆとりのある器にちょこんと盛り「カリカリするねぇ〜あれ？お皿がピカピカだよ♪」「ママに教える〜」と風呂の前で皿を持って「野菜食べた」「えっ、食べたの」♪

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材料

4人分
  1. 大根 太め7cm
  2. 人参 太め7cm
  3. 胡瓜 1本
  4. ☆塩 小さじ1/2
  5. ★すりごま 大さじ4
  6. ★砂糖 大さじ2.5
  7. ★醤油 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    大根は極薄の輪切りし､それを千切り、ザルに落とす。人参は半分にし縦に極薄にし､千切りして大根のザルに落とす。

  2. 2

    ザルを水で洗いながら、混ぜ合わせ振り水切りし☆の半量を絡めて→絞る。胡瓜は冷やし中華の様に切りザルに入れ、残りの☆で揉む

  3. 3

    しばらくザルは置いて水切り、その間に★を合わせる。ザルの野菜を握る様に水切りして★の中へ。すべて合えたら出来上がり。

コツ・ポイント

大根、人参は良く揉んで水切りして､胡瓜はすぐヘナヘナになるので、後から揉むと胡瓜の存在感があります。火も使わない、ただ切って揉んで合えるだけの簡単な1品です。胡麻、砂糖は少し多目がいいみたいです。

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レシピ作者

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ふーみんbaba @cook_40070622
に公開
保育園の調理師です。私生活では3人の子供がいて、公務員にをして来ました。今では50代ですが8人の孫がいます。安全に簡単に、美味しい(o^～^o)食生活☆を気にかけてます。働きながらの子育ては面倒臭い事はどうすれば皆笑って生活するか考えて来ました#^.^#離乳食～ｵﾔﾂ迄色々少しずつ投稿してみますね！!子供達いっぱい食べてお～きくな～れ♪　私にできる事といえば食べる事位…元気なうちにﾚｼﾋﾟ残します
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