白菜の中華風浅漬け
ＪＡ山武郡市緑の風 @cook_40051069
歯ざわりのよい浅漬けです。はし休めの一品に。
このレシピの生い立ち
うちでいつも作って食べている白菜の漬物です。フツーの白菜の浅漬けに飽きてきたときに、ごま油と七味唐辛子でちょいピリ辛にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜はざく切りにして、ボウルに入れ、塩を多めに振り入れて軽く混ぜる。
- 2
10分位おいて水分が出たらザルにあけてザッと洗って水気をきる。
※この時、もんだり、しぼったりは絶対にしないでください。 - 3
☆をよく混ぜて漬け汁を作っておく（調味料の分量はお好みで加減してください）。
- 4
②の白菜を漬け汁に入れて3時間くらい漬け込んだら、できあがり。
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