挽き肉とゴボウの炒め煮
とんこ5186 @cook_40084583
ほんの少しの挽き肉とゴボウで作り置きして使い回せるおススメレシピです！
このレシピの生い立ち
無買ＤＡＹと言う事で冷蔵庫や冷凍庫にある微妙な量の半端食材を掛け合わせて作ってみました。
意外に美味しくてビックリでした（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
人参は繊切りに、ゴボウは皮をサッとこそいでからささがきにします。
- 2
フライパンを熱し、合い挽き肉を加え、色が変わってポロポロになるまで炒めます。
- 3
（２）に（１）のゴボウと人参を加え、ゴボウが少しシンナリするまで炒めます。
- 4
（３）にだし汁・酒・醤油・みりん・砂糖を一気に加えひと混ぜして中火で全体を混ぜながら炒め煮ます。
- 5
フライパンを傾けて汁気がほんの少しになったら火を止めてそのまま１０分ほどなじませて完成♪
-
コツ・ポイント
味の加減は書くご家庭の好みで調味料を調整してください。
合い挽き肉の脂がゴボウにシッカリしみ込むので、このまま食べてもヨシ！お弁当に詰めてもヨシ！混ぜご飯にしてもヨシ！オムレツの具にしてもヨシ！色々使い回せて便利なので常備菜におすすめです♪
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19673987
