☆茄子と豚肉の煮物☆
こぶコブ @cook_40249872
短時間で簡単にできるので助かる一品です！茄子と豚肉、こんにゃくが味しみて美味しい〜(^o^)/
このレシピの生い立ち
簡単で短時間でできるので、我が家の定番メニューです！
☆茄子と豚肉の煮物☆
短時間で簡単にできるので助かる一品です！茄子と豚肉、こんにゃくが味しみて美味しい〜(^o^)/
このレシピの生い立ち
簡単で短時間でできるので、我が家の定番メニューです！
作り方
- 1
長茄子を乱切りする。ぶなしめじは、サッと洗ってバラしておく。
-
- 2
こんにゃくは細かく浅く切れ目を入れ、縦横2cmに切る。豚肉は5cm幅くらいに切る。
-
- 3
鍋に切ったこんにゃくを入れ乾煎りし、サラダ油を入れ、茄子、ぶなしめじを入れ軽く炒める。
-
- 4
酒、砂糖、醤油を入れ、鍋を振り調味料をなじませる。なじんだら水を入れクッキングペーパーで落とし蓋をして中火で10分煮る。
-
- 5
最後に豚肉を入れ、味を染み込ませながら5分くらい煮て出来上がり！
-
コツ・ポイント
火を止めて10分くらい蒸らすと、味が染みて美味しいです！
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