エビとアボカドと卵のキムチバター炒め

0ruha's cooksnap of when they made エビとアボカドと卵のキムチバター炒め.
まぷ1010
まぷ1010 @cook_40089852

エビチリっぽい味でご飯が進みます(・∀・)
このレシピの生い立ち
バナメイエビが安かったので(・∀・)
海老ならなんでも大丈夫です♪

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材料

  1. エビ（今回はバナメイエビですがなんでもいいです。） 10匹
  2. アボカド ２分の１個
  3. 卵 ２個
  4. レタス 適量
  5. ごま油 大さじ２
  6. バター 小さじ２分の１
  7. マヨネーズ 小さじ２
  8. 片栗粉 大さじ２
  9. ◎エビの下ごしらえ用
  10. 片栗粉 大さじ１
  11. 塩 小さじ１
  12. 酒 小さじ１
  13. 水 大さじ２
  14. ☆調味料
  15. キムチの素 大さじ２～３
  16. コショウ 多め

作り方

  1. 1

    こんな感じのエビです☆

  2. 2

    エビの殻を尻尾を残して剥き、◎の下ごしらえ用のと合わせてよく揉み込みます

  3. 3

    エビを軽く水洗いして背わたを取り除き、アボカドも切っておきます

  4. 4

    エビに片栗粉大さじ２をまぶします

  5. 5

    ごま油を熱したフライパンでエビの色が変わるくらいにサッと炒めて、いったん取り出しておきます

  6. 6

    溶きほぐした卵にマヨネーズを加え軽く混ぜて合わせておきます

  7. 7

    そのままのフライパンにバターを加え、アボカドを軽く炒めたら卵も加えて半熟程度にふんわりするくらい

  8. 8

    エビと☆の調味料を加えて軽く炒めます

  9. 9

    千切りにしたレタスの上に乗せて出来上がりです♪

コツ・ポイント

エビの下ごしらえがちょっと面倒くさいくらい(^_^;

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レシピ作者

まぷ1010
まぷ1010 @cook_40089852
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一人暮らしなので、出来るだけ簡単に、出来るだけ野菜を、出来るだけ家にある物を、なるべく洗い物は少なく、的なズボラ料理をฅ^•ﻌ•^ฅ
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