冬瓜とエビのトロトロ煮
marriott @cook_40056257
エビのダシが効いたあっさり優しい味。トロトロ・アツアツで召し上がれ＾＾
このレシピの生い立ち
冬瓜を頂いたので冬瓜汁の要領で煮物にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜の皮と種・わたを取り除き、一口大にカットする。
- 2
鍋に水を入れ、沸騰したら1と★の調味料を入れ5分ほど煮る。
- 3
2にむきエビを入れ冬瓜が柔らかくなるまで煮る（5分ぐらい）
- 4
火を弱火にして片栗粉を水溶きしたものをダマにならないようにかき混ぜながら入れ一煮立ちさせて出来上がり。
コツ・ポイント
＊片栗粉を入れるとき少しずつかき混ぜながら入れないとダマが出来ますので気をつけて下さい。
＊薄味で仕上げてありますのでお好みの味付けに微調整してください。
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