無添加◎簡単　基本のクリームパスタ

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日本スープ☆健康美味
日本スープ☆健康美味 @cook_40099827

料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック（丸どりだしデラックス）。添加物を一切使わない自然の美味しさを味わえます。
このレシピの生い立ち
料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック。ダシと基本調味料を使いこなせば、食品添加物を一切使わない自然の美味しさを楽しめます。
美味しさと健康のお役に立てれば幸いです。

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材料

2人分
  1. スパゲティ（パスタ麺） 200g
  2. ベーコン 80g
  3. にんにく 1片（みじん切り）
  4. たまねぎ 1/4個（薄切り）
  5. オリーブ油 大匙1
  6. 白ワイン 大匙1
  7. お塩 小さじ1/2
  8. こしょう 少々
  9. 生クリーム（乳脂肪品） 100ml
  10. 牛乳 100ml
  11. 水溶き片栗粉 片栗粉大匙1/2＋お水大匙2
  12. 丸どりだしデラックス 30g

作り方

  1. 1

    鍋にオリーブ油を入れて弱火でにんにく、ベーコン、玉ねぎの順に炒めて白ワインを加えます。

  2. 2

    牛乳、生クリーム、丸どりだしデラックス、お塩、こしょうを入れて軽く煮ます。

  3. 3

    水溶き片栗粉をソースに入れて少しとろみをつけます。

  4. 4

    アルデンテに茹で上げたパスタ麺を入れてソースを絡めて完成です。

  5. 5

    （パスタ麺の茹で方）麺の重さの１０～１２倍量のお湯で茹でます。塩加減は湯量の1％（お湯１Ｌに対してお塩小さじ2）です。

  6. 6

    （最後の味付け）塩加減が足りない時は、器に盛る前にお塩を加えます。お好みで黒胡椒をかけると風味が際立ちます。

  7. 7

    ※白ワインが無い場合は日本酒で代用しても良いです

  8. 8

    ※しめじやほうれん草などの具材を足しても美味しく仕上がります

  9. 9

    ※パスタなど汁気の少ない料理には、丸どりだしDXよりも濃厚なチキンクリアスープ（写真右）の方が更に美味しく仕上がります

  10. 10

    丸どりだしDXよりも更に濃厚でコラーゲンたっぷりの「チキンクリアスープ」。

  11. 11

    チキンクリアスープverのレシピは下記アドレスへ。
    https://cookpad.wasmer.app/recipe/3621930

コツ・ポイント

日本スープの丸鶏スープストックは、お水代わりにどんな料理にもお使い頂けます。スープ、カレー、味噌汁、豚汁、など等、和洋中どんなシーンでも幅広くお使い頂けます。
丸鶏のおダシはうま味もさることながら、栄養価が高いのも優れた長所です。

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レシピ作者

日本スープ☆健康美味
日本スープ☆健康美味 @cook_40099827
に公開
日本スープ株式会社は、無添加の丸鶏スープストックを専門に提供しております。丸鶏を１羽まるごと炊きだした無添加・無脂肪の丸鶏スープストックは料理のプロも愛用する本当に役立つ便利食材です。和洋中どんな料理とも相性の良い丸鶏スープストックのレシピを是非ご覧ください。離乳食に使える有機野菜ポタージュ（ピューレ）もお薦めです。
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