後引く辛さ☆しっとり質感食べごまラー油♫
めがね105 @cook_40136987
カリカリじゃなくて佃煮みたいにしっとり質感の食べごまラー油です！なかなか刺激的な辛さなので、色々な料理のアクセントに！
このレシピの生い立ち
以前に作った超簡単！万能うま辛ごまラー油 レシピID：19575689 をもっと美味しく食べられるようにしたくて簡単ではなくひと手間ふた手間かけてみました！
後引く辛さ☆しっとり質感食べごまラー油♫
カリカリじゃなくて佃煮みたいにしっとり質感の食べごまラー油です！なかなか刺激的な辛さなので、色々な料理のアクセントに！
このレシピの生い立ち
以前に作った超簡単！万能うま辛ごまラー油 レシピID：19575689 をもっと美味しく食べられるようにしたくて簡単ではなくひと手間ふた手間かけてみました！
作り方
- 1
フライパンにごま油を入れ玉ねぎ、ニンニク、生姜のみじん切りを投入してから弱火に掛ける。
- 2
プクプクしてきたらトロ火にして玉ねぎが透明になるまで20分ほど火に掛ける。
- 3
調味ベースをボールに入れて軽く混ぜ合わせ、全部フライパンに投入！
- 4
中弱火にし、ニンニクに色がつくまで20分ほど火に掛ける。
- 5
粗熱を取って、完成！
- 6
-
- 7
-
コツ・ポイント
ポイント：弱火でじっくり火に掛けることで味が馴染みますよ。
カリカリ質感が良ければフライドオニオンやフライドガーリックを使ってみてくださいね！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19676694
