生姜たっぷりオクラのお浸し♪
garako♪ @cook_40050237
オクラがお買い得になる季節、とっても簡単で日持ちもする、美味しい常備菜です♪
このレシピの生い立ち
見切りでお買い得になっていたオクラを、実家の父に渡す作りおき料理にしようと思い、作りました。
生姜たっぷりオクラのお浸し♪
オクラがお買い得になる季節、とっても簡単で日持ちもする、美味しい常備菜です♪
このレシピの生い立ち
見切りでお買い得になっていたオクラを、実家の父に渡す作りおき料理にしようと思い、作りました。
作り方
- 1
オクラを板ずりする
-
- 2
ヘタを切り落としガクを取る
-
- 3
オクラを固めに茹でる
- 4
保存袋に白だし、水、おろし生姜を入れて混ぜておく
-
- 5
3の保存袋に茹でたてのオクラを入れたら空気を抜いて袋をしめて冷蔵庫へ
3～4時間で食べられますし、日持ちもします -
コツ・ポイント
オクラをの板ずりを丁寧にやると味馴染みと舌触りが良くなります。ガク取りを丁寧に薄くやると、ネバネバが漬け汁に漏れにくくなるので日持ちします。
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