葉っぱも入れて！我が家の大根の煮物
HIROKO☆49 @cook_40256903
我が家定番の煮物です。簡単なので、是非試してみてください。
このレシピの生い立ち
大根が美味しい季節に、朝作って夜美味しいものをと思って作りました。
葉っぱも入れて！我が家の大根の煮物
我が家定番の煮物です。簡単なので、是非試してみてください。
このレシピの生い立ち
大根が美味しい季節に、朝作って夜美味しいものをと思って作りました。
作り方
- 1
大根を下茹でし、最後に大根葉を加えて、さっと火を通します。糸こんにゃくも下茹でしておき、食べやすい長さに切ります。
-
- 2
鍋に糸こんにゃくを入れて火にかけ、さっと炒めます。
-
- 3
そこにゴマ油を回しかけて、大根とら葉を入れ、よく炒めます。途中平天やゴボウ天を入れます。今回は金平ゴボウ天です。
-
- 4
大根などがアツアツになったら、ひたひたの水・顆粒だし・薄口醤油・酒を入れ、蓋をして20分弱火で煮たら出来上がり！
- 5
一度冷まして冷蔵庫に保管し、食べる時に煮返すと美味(^ ^)
コツ・ポイント
下ごしらえが済めば、あとは炒めて煮るだけ！
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