皮ごとジャムのための葡萄の種の取り方❤️
ゆきち525 @cook_40042907
葡萄は皮付近にポリフェノールが多いので丸ごと使いたいですよね✨
このレシピの生い立ち
安い葡萄を買ったら実ばなれがが悪くて食べにくかったので、加工しました。
アプリでひらく作り方
- 1
葡萄は房からはずし、洗ってからキッチンペーパーなどで水分をとります。
- 2
写真の方向に包丁で中心まで切ると種に当たるので、クルクルと葡萄を転がしながら切ってください。
-
- 3
両側を持ってパカッととると写真のようになります。
あとはピックやスプーンなどで種を取るだけです。 -
- 4
ちなみに間違った方向に切るとこうなります。
種が実に埋もれて、とりづらいです。 -
- 5
あとは皮ごとＦＰやミキサーにかけ、砂糖と一緒に鍋で煮詰めるだけでジャムの完成です。
コツ・ポイント
粒が多いときは根気あるのみ
アボカドも似たような種の取り方しますね
リアクション
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